SINGLE ESTATE
CHOCOLATE &
FINE EXOTIC FOODS

Своим названием какао обязано шведскому натуралисту Карлу Линнею (1707-1778), который назвал его “Theobroma cacao” (что в переводе означает «какао, пища богов»). Таковым стал первый вклад Швеции в мир шоколада.

Так же, как и перец или кофе, какао ассоциируется у многих людей с экзотическими путешествиями в дальние страны. Будучи ребенком, я испытывал непреодолимое влечение к путешествиям по всему миру, и именно поэтому эти изумительные продукты стали объектом моего пристального внимания. Первый шанс мне дал мой отец, который открыл мне мир плантаций Африки, когда я был еще совсем молод.

Мой отец, шведский дипломат, в 1945 году работал в Посольстве Швеции в Париже. Позднее, волею судьбы, он оказался на юге Камеруна, где руководил торговой компанией до тех пор, пока, в конце концов, в 1970-х годах он не поселился на Мадагаскаре, где открыл горнодобывающие предприятия и плантации сизаля.

Итак, именно с Мадагаскара, с поместий нашей семьи, и началось мое захватывающее путешествие по миру какао, специй и прочих вкуснейших чудес природы. Спустя все эти годы я познал все тонкости и секреты управления и развития плантаций. В конечном итоге, я остановил свое внимание и стал специализироваться на высококачественных сортах какао-бобов и специй, к тому же моей целью было достижение высшего качества и экологичности продукции.

Сегодня мои плантации на Мадагаскаре, в Бразилии и Индонезии поставляют продукцию известным во всем мире шоколатье и шеф-поварам. Благодаря тесному сотрудничеству с этими влюбленными в свое дело художниками, я познал магию превращения какао-бобов в шоколад, и того как перец расширяет палитру вкусов любого рецепта и, наконец, запустил в производство небольшую, но эксклюзивную линейку шоколада и экзотических деликатесов.

Если бы не помощь и поддержка моей семьи и друзей, то компании ÅKESSON´S могло бы и не быть. Я бесконечно благодарен всем этим людям и особенно фермерам и команде, с которой я работаю каждый день.

Все вместе мы приглашаем Вас присоединиться к нам в путешествии по миру новых тропических яств…

Благодарим Вас за то, что Вы разделяете нашу любовь к непревзойденному качеству.

Bertil Åkesson